purée de courge betternut

Publié le par outre stephanie

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 4 personnes
 
 
 
Ingrédients
 
1 courge musquée
2 c. à soupe (30 ml) beurre
½ tasse (125 ml) jus de pommes
Sel, poivre
1 pincée de cannelle moulue
1 pincée de muscade moulue
 
 
Préparation
 
-         couper la courge en 2, enlever les graines et faire bouillir dans l’eau salée de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre et se détache bien.
-         Egoutter la courge et laisser refroidir un peu avant de manipuler. Faire attention car elle sera très chaude.
-         Détacher la chair de la courge et la défaire en purée.
-         Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger
-         Réchauffer doucement avant de servir.
 
 
 
Bon appétit.

Publié dans courge

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