Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 35 minutes Ingrédients : - 1 pied de céleri branche - 3 cuillères à soupe de beurre - 25 cl de lait - 60 g de gruyère râpé - 1 cuillère â soupe de farine - noix muscade - sel, poivre - Faites chauffer une grande...

600 gr de blancs de poireaux 30 gr de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe de jus de citron sel et poivre Coupez les poireaux en tranches fines, faites les revenir dans le beurre, à feu doux pendanrt...

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 bulbes moyens de fenouil - 200g de haddock - 1 citron - 60 cl de lait - 1 yaourt - 6 cuillères à soupe d’huile d’olive - ½ cuillère à café de moutarde - Sel, poivre Préparation : - faites dessaler le haddock : mettre...