- 1 botte de blettes à carde rouge - prévoir 2 oeufs par personne - 1 oignon - sel, poivre, quelques épices (exemple: romarin ou estragon ou mélange 4 épices ou ....) -lavez et blanchissez les blettes (feuilles et côtes), puis laissez-les bien égouter....

Ingrédients : - 1 tranche de 750g de potiron - 500g de pomme de terre - 1 gousse d’ail - 1 noix de beurre - 1 œuf - 75cl de lait - 175g de gruyère râpé - Muscade - Sel, poivre - Epluchez la gousse d’ail - Prenez un plat qui va au four au bord assez haut,...

Ingrédients : - 2 betteraves rouges cuites ( pour cuire les betteraves :du papier aluminium autour de la betterave puis au four de 20 min à 1h00 suivant la taille de celle-ci) - 1 gousse d’ail - Crème fraîche liquide ( 20 cl) - Persil - Sel Temps de préparation...

- aubergines - 1 ou 2 gousses d’ail - Huile d’olive, sel, poivre Mettre à four doux les aubergines, entaillées de-ci de-là avec une petites pointe de couteau, sinon elles éclateraient. Les tourner de temps en temps pendant une demi heure. Arrêter et laisser...

Ingrédients Pour 3-4 personnes 2 choux rave 2 filets de dinde 1 oignon Beurre Farine Crème Muscade, Sel, Poivre, Bouillon cube Fromage râpé Peler le chou rave et le couper en dés. Le cuire à la vapeur ou à l’eau, émincer l’oignon et le faire dorer, couper...

Ingrédients 1 pâte brisée ou feuilletée de 33 cm 200 g de chou Romanesco 50 g de parmesan 150 g de tomates sel, poivre 35 g de noix de cajou 4 œufs 250 g de lait 1 dose de safran Préparons le chou Romanesco Retirer les petites feuilles vertes qui se trouvent...

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou rave, 1 oignon, sel, poivre, crème fraîche, persil haché Epluchez les choux raves, lavez-les, coupez-les en rondelles. Faites-les revenir dans un peu d’huile avec un oignon émincé. Mouillez avec un peu d’eau, salez,...

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 60 min Ingrédients : - 2 choux-raves - 30g de beurre ou de margarine - 25g d’oignon coupé - ¼ cuillère à café de moutarde sèche - 2 tranches de pain de seigle émietté pour obtenir une tasse de miettes -...

Ingrédients : - 150 g de lard de poitrine - 1 chou frisé - 80 g de beurre - 150 g de cantal - Sel, poivre Mettez une grande casserole d’eau à chauffer. Enlevez avec un couteau pointu le trognon du chou en prenant soin de retirer toute la partie dure....