Le blog de outre stephanie

Ingrédients Pour 3-4 personnes 2 choux rave 2 filets de dinde 1 oignon Beurre Farine Crème Muscade, Sel, Poivre, Bouillon cube Fromage râpé Peler le chou rave et le couper en dés. Le cuire à la vapeur ou à l’eau, émincer l’oignon et le faire dorer, couper...

Ingrédients 1 pâte brisée ou feuilletée de 33 cm 200 g de chou Romanesco 50 g de parmesan 150 g de tomates sel, poivre 35 g de noix de cajou 4 œufs 250 g de lait 1 dose de safran Préparons le chou Romanesco Retirer les petites feuilles vertes qui se trouvent...

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou rave, 1 oignon, sel, poivre, crème fraîche, persil haché Epluchez les choux raves, lavez-les, coupez-les en rondelles. Faites-les revenir dans un peu d’huile avec un oignon émincé. Mouillez avec un peu d’eau, salez,...

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 60 min Ingrédients : - 2 choux-raves - 30g de beurre ou de margarine - 25g d’oignon coupé - ¼ cuillère à café de moutarde sèche - 2 tranches de pain de seigle émietté pour obtenir une tasse de miettes -...

Ingrédients : - 150 g de lard de poitrine - 1 chou frisé - 80 g de beurre - 150 g de cantal - Sel, poivre Mettez une grande casserole d’eau à chauffer. Enlevez avec un couteau pointu le trognon du chou en prenant soin de retirer toute la partie dure....

Ingrédients 800g de potiron 50g de beurre 150g de farine 10 à 12 pruneaux d’Agen 3 œufs 2 cuillères à soupe de rhum 100g de sucre en poudre 10cl de crème fraîche ½ sachet de levure 1 pincée de sel Epluchez le potiron, enlevez les filaments et les pépins....

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 truites sauvages de 250 g chacune -1 petit bulbe de fenouil - 1 oignon - 30 cl de fumet de poisson (préparé avec les têtes et arêtes de poissons) - 15 cl crème fleurette - 40 g beurre + 50 g pour monter la sauce - 1/2...

Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes Ingrédients 1 courge musquée 2 c. à soupe (30 ml) beurre ½ tasse (125 ml) jus de pommes Sel, poivre 1 pincée de cannelle moulue 1 pincée de muscade moulue Préparation - couper la courge en...

Pour 4 personnes Préparation 10 minutes 1/2 chou chinois 2 pommes acidulées 200 g de haddock 15 cl de crème fraîche Jus de citron sel mettez au réfrigérateur les fouets du batteur, un petit saladier et la crème fraîche effeuillez le chou,ôtez les côtes...

Préparation et cuisson : 1heure Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 petits bulbes de fenouil - 4 pommes de terre moyennes - 60g de beurre - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de lait - 6 cuillères à soupe de farine Préparation : Mettez une casserole d’eau...