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3 articles avec fenouil

emincé de fenouil cru au haddock

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 bulbes moyens de fenouil - 200g de haddock - 1 citron - 60 cl de lait - 1 yaourt - 6 cuillères à soupe d’huile d’olive - ½ cuillère à café de moutarde - Sel, poivre Préparation : - faites dessaler le haddock : mettre...

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truite sauce fenouil

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 truites sauvages de 250 g chacune -1 petit bulbe de fenouil - 1 oignon - 30 cl de fumet de poisson (préparé avec les têtes et arêtes de poissons) - 15 cl crème fleurette - 40 g beurre + 50 g pour monter la sauce - 1/2...

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croquettes de fenouil

Préparation et cuisson : 1heure Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 petits bulbes de fenouil - 4 pommes de terre moyennes - 60g de beurre - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de lait - 6 cuillères à soupe de farine Préparation : Mettez une casserole d’eau...

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